Vou tentar te convencer a incluir a OPN na sua vida:
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15 gramas de Ora pro Nóbis (10 folhas) fornecem:
– 15,2 % das suas necessidades diárias de ferro;
– 23,3 % das suas necessidades de cobre;
– 23,5 % das necessidades de fibras;
– 51,3 % das necessidades de cálcio;
– 57,2 % das necessidades de zinco;
– 110 % das necessidades de magnésio;
– 302 % das necessidades de manganês.
Além disso, a Ora pro Nóbis (OPN) é fonte de vitamina A, vitamina C e ácido fólico (vitamina B9).
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Só isso já seria motivo suficiente para incluir esse alimento na sua vida! Mas ainda tem mais! A OPN é uma fonte interessante de proteína, mas alguns aminoácidos (lisina, metionina e cisteína) estão presentes em pequena quantidade. Sem problemas, mete um arroz, feijão e alho e você já tem todos os aminoácidos essenciais em boas concentrações.
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Quer mais? Alta concentração de triptofano, sendo o aminoácido mais abundante da planta. Imagina esse triptofano (que vai virar melatonina, o hormônio do sono) sendo ingerido na refeição noturna, junto com o magnésio da OPN. Será que vai melhorar o seu sono?
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Detalhe importante: a OPN tem alto teor de oxalato, que em algumas pessoas, pode favorecer pedras nos rins. Para eliminar boa parte desse oxalato, basta picotar bem as folhas e colocar para cozinhar em água por 3 minutos. Descarte a água, que tem alto teor de oxalato. Pronto, já pode usar as folhas em omelete, sopas, arroz ou outra preparação.

Fonte:
Int J Food Sci Nutr. 2009;60 Suppl 1:148-60.

Você já conhecia esses poderes da OPN? Já comeu? Como você usa? Me conta nos comentários!